Tamara de Lempicka al Vittoriano di Roma in mostra dall’11 marzo 2011

A Roma dall’11 marzo al 10 luglio 2011 il complesso del Vittoriano,ospita la mostra dedicata alla pittrice polacca dell’Art Dèco Tamara de Lempicka.  L’evento ripercorre la carriera di questa grande artista con ben 120 opere, cinque delle quali appartengono a Jack Nicholson, nota star di Hollywood. L’artista si esprime con tecniche diverse,facendosi influenzare dal cubismo …

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Tamara de Lempicka al Vittoriano di Roma in mostra dall’11 marzo 2011

A Roma dall’11 marzo al 10 luglio 2011 il complesso del Vittoriano,ospita la mostra dedicata alla pittrice polacca dell’Art Dèco Tamara de Lempicka.  L’evento ripercorre la carriera di questa grande artista con ben 120 opere, cinque delle quali appartengono a Jack Nicholson, nota star di Hollywood. L’artista si esprime con tecniche diverse,facendosi influenzare dal cubismo …

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“Sciccherie” di gusto, vero calabrese….la sardella

Rappresenta senza dubbio uno di quei prodotti della gastronomia calabrese che fa davvero gola, sia nella versione dolce che in quella piccante, che riesce a dare il meglio di sé nei suoi svariati usi di cucina. Conosciuta dagli “amanti del gusto” con varie denominazioni (rosamarina, sardellina, caviale calabrese, mustica,..) viene prodotta, nella versione originale e tassativamente calabrese, solo con neonata di sarda o alici, lavata in acqua dolce, riposta su ripiani di marmo, adeguatamente immessa in salamoia entro recipienti di terracotta (tarzaruli) per alcune settimane, amalgamata con pepe calabrese rosso macinato (all’occorrenza, dolce o piccante), e confezionata in opportuni vasetti. Il relativo composto si presenta, così, come una pasta di colore rosso, odore intenso, sapore più o meno piccante a seconda della tipologia di pepe rosso utilizzato in fase di lavorazione . Pronta per l’uso, si conserva per un periodo, in genere, discretamente lungo ( 6/12 mesi), mantenendola a temperature fresche.

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“Sciccherie” di gusto, vero calabrese….la sardella

Rappresenta senza dubbio uno di quei prodotti della gastronomia calabrese che fa davvero gola, sia nella versione dolce che in quella piccante, che riesce a dare il meglio di sé nei suoi svariati usi di cucina. Conosciuta dagli “amanti del gusto” con varie denominazioni (rosamarina, sardellina, caviale calabrese, mustica,..) viene prodotta, nella versione originale e tassativamente calabrese, solo con neonata di sarda o alici, lavata in acqua dolce, riposta su ripiani di marmo, adeguatamente immessa in salamoia entro recipienti di terracotta (tarzaruli) per alcune settimane, amalgamata con pepe calabrese rosso macinato (all’occorrenza, dolce o piccante), e confezionata in opportuni vasetti. Il relativo composto si presenta, così, come una pasta di colore rosso, odore intenso, sapore più o meno piccante a seconda della tipologia di pepe rosso utilizzato in fase di lavorazione . Pronta per l’uso, si conserva per un periodo, in genere, discretamente lungo ( 6/12 mesi), mantenendola a temperature fresche.

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